Sauce bolognaise : recette d’hiver !

Bonjour, J’aime faire évoluer mes recettes au fil des saisons et celle de la sauce bolognaise est facilement adaptable. Il ne sert à rien de s’entêter à préparer sa sauce avec des tomates fraîches en plein hiver. Pour faire le plein de vitamines et de saveurs, il vaut mieux privilégier les produits frais et de … Lire la suite Sauce bolognaise : recette d’hiver !

Couronne pour un goûter de rois {végane ou non}

Bonsoir, Ma couronne des rois arrive avec un peu de retard… J’ai mis du temps avant de trouver la bonne recette ! Je l’aime avec une bonne pâte briochée, pas trop sucrée et avec quelques fruits confits ! Pour la pâte à brioche, j’ai suivi la recette de Christophe Michalak que je vous ai déjà livré sur … Lire la suite Couronne pour un goûter de rois {végane ou non}

Ma poulette : un doudou trop chou ! {modèle phildar}

Bonsoir, Un heureux événement va bientôt arriver dans la famille ! Il est temps de sortir les aiguilles pour la layette 🙂 En attendant ma commande de laines, j’ai tricoté un doudou avec les restes de pelotes. Voici ma Poulette ! J’ai suivi le modèle gratuit phildar  et utilisé des fins de pelotes partner 3,5. Le … Lire la suite Ma poulette : un doudou trop chou ! {modèle phildar}

Charlotte au Chocolat ~Recette Ducasse

Bonjour, Ce dessert porte mon premier prénom : Charlotte ! Au chocolat, la recette d’Alain Ducasse est géniale ! Vous pouvez la consulter ici, les photos sont magnifiques. Le croquant du socle en gavottes et chocolat apporte une vraie touche en plus à ce dessert. Tout est réuni pour nous faire succomber… J’ai juste remplacé … Lire la suite Charlotte au Chocolat ~Recette Ducasse

Champignons à la grecque façon Maxime {Végane}

Bonjour, Mon petit frère de passage à Paris a pris le contrôle de la cuisine pour nous régaler à l’apéro ! Servis avec du pain toasté ou tout simplement piqués avec des cure-dents, ces champignons à la grecque sont excellents et dépaysants avec ces saveurs du sud. Attention la recette se prépare la veille. Les champignons … Lire la suite Champignons à la grecque façon Maxime {Végane}

Pâtes aux poireaux et à l’ail sauce à la crème moutardée {Végane ou non}

Bonsoir, Envie d’un dîner rapide à cuisiner mais savoureux, la recette de pâtes aux poireaux et à l’ail sauce moutarde de Chef Nini est excellente !   Pour une version végétarienne, j’ai supprimé les lardons et rajouté un oignon. La version végane avec de la crème de soja est aussi très bonne. Préparation : 20 … Lire la suite Pâtes aux poireaux et à l’ail sauce à la crème moutardée {Végane ou non}

Gâteau d’anniversaire ultra-chocolaté

Bonjour, En arrivant à Toulouse pour fêter les 25 ans d’une copine, j’ai confectionné ce gâteau d’anniversaire ultra-chocolaté. J’ai repris la recette de la génoise de la Sachertorte, que j’ai décorée avec une ganache montée tout chocolat. Recette inratable même quand on ne cuisine pas chez soi !   Préparation : 1 heure Cuisson : … Lire la suite Gâteau d’anniversaire ultra-chocolaté

Les défis du fil 2016… En route pour la 1ère étape !

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Bonjour à toutes, Comme vous le savez, en ce début d’année, j’ai lancé un nouveau rendez-vous mensuel de partage et convivialité, appelé Les défis du fil (retrouvez toutes les modalités de participation en cliquant sur le lien rose). Ces défis s’adressent aussi bien aux tricoteuses, qu’aux crocheteuses,…