Gâteau aux noisettes {spécialité suisse}

Bonjour, La recette d’une spécialité suisse : le gâteau aux noisettes ! Je vous propose celle dénichée par ma sœur et qui fait l’unanimité dans la famille. Composé d’une fine couche de pâte sablée, d’une sorte de frangipane aux noisettes et d’un glaçage au kirsch (ou au citron), ce gâteau est parfait avec un bon … Lire la suite Gâteau aux noisettes {spécialité suisse}

Crème dessert chocolat {souvenir d’enfance}

Bonjour, Gourmandise qui me rappelle mon enfance, cette crème chocolat est une spécialité de ma maman. Elle nous la serve le plus souvent accompagnée d’une poire pochée recouverte de crème chantilly !!! J’ai testé sa recette pour la première fois la semaine dernière et je valide : rapide et très bonne ! La veille, j’ai … Lire la suite Crème dessert chocolat {souvenir d’enfance}

Cheesecake aux citrons confits {100% fromage blanc}

Bonjour, En weekend chez mes parents, ma maman m’a demandé de faire un dessert qui utilise 500 g de fromage blanc en faisselle et des citrons pour ne pas les perdre. Après quelques recherches dans les livres de cuisine et sur internet, je me suis décidée pour un cheesecake aux citrons confits ! Je me … Lire la suite Cheesecake aux citrons confits {100% fromage blanc}

Polenta cake à l’orange de Christophe Michalak {gluten free}

Bonjour, Envie d’un dessert aux fruits de saison, c’est bientôt le dernier moment pour tester ce polenta cake à l’orange ! J’ai suivi la recette de Christophe Michalak présentée dans l’émission « Dans la peau d’un chef« . J’ai juste réduit la dose de caramel car je trouve le gâteau très sucré. Je l’ai servi accompagné d’une … Lire la suite Polenta cake à l’orange de Christophe Michalak {gluten free}

Entremet aux poires et mascarpone : un dessert de fête !

Bonjour, J’ai réalisé ce gâteau aux poires et mousse légère à la mascarpone pour un repas de famille. La recette est facile à réaliser et le rendu épatant. Digne d’un chef pâtissier ! Un dessert parfait pour conclure un bon repas de famille ! Je me suis inspirée de la recette du blog « Les mains … Lire la suite Entremet aux poires et mascarpone : un dessert de fête !

Charlotte au Chocolat ~Recette Ducasse

Bonjour, Ce dessert porte mon premier prénom : Charlotte ! Au chocolat, la recette d’Alain Ducasse est géniale ! Vous pouvez la consulter ici, les photos sont magnifiques. Le croquant du socle en gavottes et chocolat apporte une vraie touche en plus à ce dessert. Tout est réuni pour nous faire succomber… J’ai juste remplacé … Lire la suite Charlotte au Chocolat ~Recette Ducasse

Gâteau d’anniversaire ultra-chocolaté

Bonjour, En arrivant à Toulouse pour fêter les 25 ans d’une copine, j’ai confectionné ce gâteau d’anniversaire ultra-chocolaté. J’ai repris la recette de la génoise de la Sachertorte, que j’ai décorée avec une ganache montée tout chocolat. Recette inratable même quand on ne cuisine pas chez soi !   Préparation : 1 heure Cuisson : … Lire la suite Gâteau d’anniversaire ultra-chocolaté

Charlotte et Bûche de Noël aux Framboises et Biscuits Roses de Reims : So GIRLYYY

Bonjour, Après la décoration (ici), passons à la bûche de Noël ! Cette année, elle sera aux framboises et biscuits roses de Reims. So girly! Elle est à base de mousse bavaroise, ce qui la rend très légère et parfaite pour conclure un repas en douceur ! Cette bûche est rapide et très simple à faire. … Lire la suite Charlotte et Bûche de Noël aux Framboises et Biscuits Roses de Reims : So GIRLYYY

Macarons au Chocolat blanc et Miel

Bonsoir, En même temps que les macarons au chocolat, j’ai réalisé ces macarons au chocolat blanc et miel. Humm que du bonheur…. La recette des coques vient du livre « Macarons » de José Maréchal aux éditions Marabout et celle de la ganache du blog La cuisine des p’tites douceurs d’Annebetty. Ingrédients pour 20 coques :  100 g … Lire la suite Macarons au Chocolat blanc et Miel